samedi 4 février 2017

Rappel: CLASSIFICATION DES CEPAGES SELON L’EPOQUE DE MATURITE


CLASSIFICATION DES CEPAGES SELON L’EPOQUE DE MATURITE



EPOQUE DE MATURITE
LOCALISATION
CEPAGES BLANCS
CEPAGES ROUGES
1° époque
NORD EST
Aligoté – Chardonnay Sylvaner  Gewurztraminer Savagin
Pinot Noir – Pinot Meunier - Gamay
2° époque
NORD EST

OUEST



SUD OUEST





SUD EST


Riesling

Chenin – Sauvignon
Muscadet
Gros Plant

Sémillon – Sauvignon Colombard – Mauzac – Muscadelle



Viognier – Roussanne – Marsanne - Muscat


Pineau d’Aunis
Grolleau


Cabernet Sauvignon  Cabernet Franc  Merlot – Cot Tannat – Jurançon

Syrah – Mondeuse
Cinsault

3° époque
REGION MEDITERRANEENNE
Clairette
 Grenache Blanc
Bouboulenc
Ungi Blanc
Terret Blanc

Carignan – Grenache Noir
Mourvèdre
Aramon